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Origen: "scopus"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
Revista Cientifica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Botánica
(1)
Microbiología
(1)
Año de Publicación
2001
(1)
Palabras Claves
Antibacterial activity
(1)
Heat treatment
(1)
Honey
(1)
STORAGE
(1)
Effects of extraction, storage conditions and heating treatment on antibacterial activity of Zanthoxylum fagara honey from Cojedes, Venezuela
Article
Abstract:
In this study, the influence of extraction, storage conditions and heating treatment on the antibact
Palabras claves:
Antibacterial activity, Heat treatment, Honey, STORAGE
Autores:
Novoa M., Patricia Vit, Ríos A.
Fuentes:
scopus
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