Mostrando 2 resultados de: 2
Filtros aplicados
Subtipo de publicación
Article(2)
Publisher
International Journal of Gastronomy and Food Science(1)
Journal of Culinary Science and Technology(1)
Área temáticas
Grupos de personas(2)
Alimentación y bebidas(1)
Costura, confección y vida personal(1)
Literatura y retórica(1)
Producción(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables(2)
ODS 5: Igualdad de género(2)
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(2)
Origen
scopus(2)
Women Professional Progress to Chef’s Position: Results of an International Survey
ArticleAbstract: Many researchers argue that gender is a cultural construction rather a natural one. Haute Cuisine anPalabras claves:entrepreneurship, leadership, Learning process, women chefsAutores:Albors-Garrigos J., Haddaji M., P. García-SegoviaFuentes:scopusWomen chefs’ experience: Kitchen barriers and success factors
ArticleAbstract: Despite the numerous examples and testimonies in the Internet, few researches are made on challengesPalabras claves:barriers, chefs, gender, haute cuisine, success factorsAutores:Albors-Garrigos J., Haddaji M., P. García-SegoviaFuentes:scopus