Documentos de Albors-Garrigos J. | REDI

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Publisher: "International Journal of Hospitality Management"

Subtipo de publicación

Área temáticas

Grupos de personas(1)

Publicidad y relaciones públicas(1)

Retórica y colecciones literarias(1)

Área de conocimiento

Estudios de género(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 5: Igualdad de género(1)

ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Female chefs(1)

Professional kitchen discrimination(1)

Gender discrimination in haute cuisine: A systematic literature and media analysis

Abstract: Haute cuisine has become an essential activity within the hospitality industry, and gastronomy plays

Palabras claves:

Female chefs, Professional kitchen discrimination, women chefs

Albors-Garrigos J., Haddaji M., P. García-Segovia