Documentos de Martinez Y. | REDI

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Área temáticas: "Microorganismos, hongos y algas"

Subtipo de publicación

Publisher

Food Chemistry(1)

Área de conocimiento

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Juglans regia(1)

Pressure processing(1)

Real-time PCR(1)

Walnut allergen detection(1)

processed foods(1)

Detection by real time PCR of walnut allergen coding sequences in processed foods

Abstract: A quantitative real-time PCR (RT-PCR) method, employing novel primer sets designed on Jug r 1, Jug r

Palabras claves:

Juglans regia, Pressure processing, processed foods, Real-time PCR, thermal processing, Walnut allergen detection

Burbano C., Cabanillas B., Cuadrado C., Iniesto E., Isabel Ballesteros Redondo, Linacero R., Martinez Y., Muzquiz M., Pedrosa M.M., Prieto N., Rovira M., Sanchiz A.