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Área temáticas: "Alimentación y bebidas"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
Journal of Food Composition and Analysis
(1)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2008
(1)
Origen
scopus
(1)
Palabras Claves
Bifidobacteria
(1)
Commercial fermented milks
(1)
Galactooligosaccharides
(1)
HPAEC-PAD
(1)
Lactobacillus casei
(1)
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Study of galactooligosaccharide composition in commercial fermented milks
Article
Abstract:
A simple high-performance anion exchange chromatography with pulsed amperometric detection (HPAEC-PA
Palabras claves:
Bifidobacteria, Commercial fermented milks, Galactooligosaccharides, HPAEC-PAD, Lactobacillus casei, Yogurt cultures
Autores:
Cardelle-Cobas A., Corzo N., Cristina Martínez-Villaluenga, Olano A.
Fuentes:
scopus
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