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Subtipo de publicación
Article(2)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(1)
Ingeniería química(1)
Microorganismos, hongos y algas(1)
Plantas conocidas por sus características y flores(1)
Química orgánica(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 2: Hambre cero(2)
ODS 3: Salud y bienestar(2)
ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura(1)
Año de Publicación
2008(2)
Origen
scopus(2)
Study of galactooligosaccharide composition in commercial fermented milks
ArticleAbstract: A simple high-performance anion exchange chromatography with pulsed amperometric detection (HPAEC-PAPalabras claves:Bifidobacteria, Commercial fermented milks, Galactooligosaccharides, HPAEC-PAD, Lactobacillus casei, Yogurt culturesAutores:Cardelle-Cobas A., Corzo N., Cristina Martínez-Villaluenga, Olano A.Fuentes:scopusSynthesis of oligosaccharides derived from lactulose and pectinex ultra SP-L
ArticleAbstract: The β-galactosidase activity of the commercial enzymatic preparation Pectinex Ultra SP-L derived froPalabras claves:HPAEC-PAD, Lactulose hydrolysis, Oligosaccharides synthesis, Pectinex ultra SP-LAutores:Cardelle-Cobas A., Corzo N., Cristina Martínez-Villaluenga, Olano A., Villamiel M.Fuentes:scopus