Navarro M.
17
Coauthors
3
Documentos
Volumen de publicaciones por año
Cargando gráfico
| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2012 | 1 |
| 2013 | 1 |
| 2020 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
Cargando gráfico
| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de los alimentos | 2 |
| Botánica | 1 |
| Bioquímica | 1 |
| Ciencia agraria | 1 |
| Ciencia ambiental | 1 |
| Ciencias Agrícolas | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
Cargando gráfico
| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 3 |
| Tecnología de las bebidas | 2 |
| Química orgánica | 1 |
| Huertos, frutas, silvicultura | 1 |
| Tecnología alimentaria | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 3 |
| Google Scholar | 1 |
| RRAAE | 0 |
Cargando gráfico
Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Jacqueline Ortíz | 3 |
| Arozarena I. | 2 |
| Noriega-Domínguez M.J. | 2 |
| Marín-Arroyo M.R. | 2 |
| Inés Córdova | 1 |
| Hermosín-Gutiérrez I. | 1 |
| Salvatierra S. | 1 |
| Urretavizcaya I. | 1 |
| Wilman Ismael Carrillo Terán | 1 |
| I. Angós | 1 |
Cargando gráfico
Top Keywords
Cargando gráfico
Publicaciones del autor
Color, phenolics, and antioxidant activity of blackberry (Rubus glaucus Benth.), blueberry (Vaccinium floribundum Kunth.), and apple wines from ecuador
ArticleAbstract: Seventy wines were produced in Ecuador under different processing conditions with local fruits: AndePalabras claves:Anthocyanin, Antioxidant activity, Fruit, Polyphenols, wineAutores:Arozarena I., Jacqueline Ortíz, Marín-Arroyo M.R., Navarro M., Noriega-Domínguez M.J.Fuentes:googlescopusEffect of modified atmosphere packaging (MAP) in the antioxidant capacity of arazá (Eugenia stipitata McVaugh), naranjilla (Solanum quitoense Lam.), and tree tomato (Solanum betaceum Cav.) fruits from Ecuador
ArticleAbstract: This study aimed to determine the effects of the modified atmosphere packaging (MAP) in the antioxidPalabras claves:Autores:I. Angós, Jacqueline Ortíz, Navarro M., Samaniego I., Wilma Llerena, Wilman Ismael Carrillo TeránFuentes:scopusColor, ellagitannins, anthocyanins, and antioxidant activity of andean blackberry (Rubus glaucus Benth.) wines
ArticleAbstract: Twenty-eight blackberry (Rubus glaucus Benth.) wines elaborated under different processing conditionPalabras claves:ANTHOCYANINS, Antioxidant activity, ellagitannins, fruit wines, Rubus glaucusAutores:Arozarena I., Hermosín-Gutiérrez I., Inés Córdova, Jacqueline Ortíz, Marín-Arroyo M.R., Navarro M., Noriega-Domínguez M.J., Salvatierra S., Urretavizcaya I.Fuentes:scopus