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Año de Publicación: "2012"
Subtipo de publicación
Conference Object
(1)
Publisher
Gums and Stabilisers for the Food Industry 16
(1)
Área temáticas
Eudicotas y Ceratofilales
(1)
Área de conocimiento
Bioquímica
(1)
Reología
(1)
Origen
scopus
(1)
Bulk and surface rheology characterization of sterculia apetala exudate polysaccharide solutions
Conference Object
Abstract:
Palabras claves:
Autores:
Carmen Alfaro M., Fernando J. Rincón, León de Pinto G., Muñoz J., Pérez-Mosqueda L.M., Ramírez P.
Fuentes:
scopus
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