Palabras claves: acidity regulator, Efficacy, hygiene condition enhancer, Pediococcus acidilactici CNCM I-4622, QPS, safety, Technological additive
Autores: Anguita M., Azimonti G., Bampidis V., Bastos M.D.L., Brozzi R., Cazorla Y.G., Christensen H., Durjava. M.K., Dusemund B., Galobart J., Innocenti M.L., Kouba M., López-Puente S., Marcon F., Marta López-Alonso, Mayo B., Pechova A., Petkova M., Pettenati E., Ramos F., Revez J., Saarela M., Sanz Y., Tarrés J., Villa R.E., Woutersen R.