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Publisher: "Journal of Food Engineering"
Subtipo de publicación
Review
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Área temáticas
Física aplicada
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Tecnología de otros productos orgánicos
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Año de Publicación
2019
(1)
Origen
google
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scopus
(1)
Palabras Claves
Decontamination
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E. coli
(1)
Electrical discharge
(1)
Ozone
(1)
food safety
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In-package cold plasma technologies
Review
Abstract:
Cold plasma is an ideal antimicrobial agent with a gamut of reactive chemical species, that could be
Palabras claves:
Decontamination, E. coli, Electrical discharge, food safety, Ozone
Autores:
Keener K.M., Misra N.N., Ximena V. Yepez, Xu L.
Fuentes:
google
scopus
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