Alba-Martínez J.
10
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2022 | 2 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Artes visuales | 2 |
| Comportamiento del consumidor | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Imprenta y actividades conexas | 1 |
| Métodos informáticos especiales | 1 |
| Artes decorativas | 1 |
| Alimentación y bebidas | 1 |
| Ginecología, obstetricia, pediatría, geriatría | 1 |
| Costumbres generales | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Martínez‐monzó J. | 2 |
| P. García-Segovia | 2 |
| Cunha L.M. | 2 |
| Sousa P.M. | 1 |
| Alcañiz M. | 1 |
| Bononad-Olmo A. | 1 |
| Igual M. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Impact of context in visual evaluation of design pastry: Comparison of real and virtual
ArticleAbstract: Virtual reality is becoming an opportunity for multidisciplinary collaboration, including sensory scPalabras claves:Cakes, Gender effect, Internal preference map, Virtual context, Virtual food, Virtual RealityAutores:Alba-Martínez J., Alcañiz M., Cunha L.M., Martínez‐monzó J., P. García-Segovia, Sousa P.M.Fuentes:scopusRole of Visual Assessment of High-Quality Cakes in Emotional Response of Consumers
ArticleAbstract: Thinking of the present gastronomic trends is inevitable when talking about innovation in haute pastPalabras claves:check-all-that-apply, emotions, Essense profile®, visual assessmentAutores:Alba-Martínez J., Bononad-Olmo A., Cunha L.M., Igual M., Martínez‐monzó J., P. García-SegoviaFuentes:scopus