Li J.
42
Coauthors
8
Documentos
Volumen de publicaciones por año
Cargando gráfico
| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2021 | 1 |
| 2022 | 4 |
| 2023 | 3 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
Cargando gráfico
| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Biotecnología | 5 |
| Nanopartícula | 4 |
| Ciencia de materiales | 3 |
| Ciencia de los alimentos | 2 |
| Fitopatología | 1 |
| Nutrición | 1 |
| Farmacología | 1 |
| Tracto gastrointestinal | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
Cargando gráfico
| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Microorganismos, hongos y algas | 3 |
| Tecnología alimentaria | 3 |
| Farmacología y terapéutica | 3 |
| Tecnología de otros productos orgánicos | 2 |
| Textiles | 2 |
| Bioquímica | 2 |
| Ingeniería química | 1 |
| Alimentación y bebidas | 1 |
| Tecnología de las bebidas | 1 |
| Física aplicada | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 8 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
Cargando gráfico
Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Mingqian Tan | 8 |
| Su W. | 4 |
| Zhang X.D. | 4 |
| Li Y. | 4 |
| Zhao X. | 3 |
| Liang D. | 2 |
| Miao S. | 2 |
| Hua Z. | 2 |
| Fei S. | 2 |
| Tie S. | 1 |
Cargando gráfico
Top Keywords
Cargando gráfico
Publicaciones del autor
Functional Properties of Fucoxanthin and Its Application in Foods
ArticleAbstract: Fucoxanthin is a kind of marine allenic carotenoid with specific structure, which has several biologPalabras claves:Bioactive seaweed substance, fucoxanthin, Functional property, Physicochemical property, seaweedAutores:Li J., Mingqian Tan, Yu X.Fuentes:scopusA smart cauliflower-like carrier for astaxanthin delivery to relieve colon inflammation
ArticleAbstract: As a fat-soluble carotenoid, astaxanthin has excellent antioxidant and anti-inflammation biologicalPalabras claves:Astaxanthin, Colon inflammation, delivery system, Mitochondrial-targeting, pH-stimulus responseAutores:Li J., Mingqian Tan, Su W., Tie S., Zhang X.D., Zhao X.Fuentes:scopusMicrofluidic spinning of fucoxanthin-loaded nanofibers for enhancing antioxidation and clarification of fruit juice
ArticleAbstract: Fruit juice is one of the most popular drinks, which requires strict processing conditions to ensurePalabras claves:Autores:Li J., Li Y., Miao S., Mingqian Tan, Su W., Zhang X.D.Fuentes:scopusEngineering probiotics-derived membrane vesicles for encapsulating fucoxanthin: evaluation of stability, bioavailability, and biosafety
ArticleAbstract: Due to the multiplex absorption barrier in the gastrointestinal tract, the low oral bioavailabilityPalabras claves:Autores:Li J., Li Y., Liang D., Liu C., Mingqian Tan, Su W.Fuentes:scopusMicrofluidic Fabrication of pH-Responsive Nanoparticles for Encapsulation and Colon-Target Release of Fucoxanthin
ArticleAbstract: Improving the stability of fucoxanthin in the gastrointestinal tract is an important approach to enhPalabras claves:Encapsulation, food-derived nanoparticles, fucoxanthin, microfluidics, PH-responsive, Protective effectAutores:Hua Z., Li J., Liang D., Miao S., Mingqian Tan, Su W., Zhao X.Fuentes:scopus