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Publisher: "Current Opinion in Food Science"

Subtipo de publicación

Área temáticas

Salud y seguridad personal(1)

Área de conocimiento

Toxicología(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

ODS 6: Agua limpia y saneamiento(1)

Año de Publicación

Origen

Arsenic from food: Biotransformations and risk assessment

Abstract: Human exposure to inorganic arsenic is predominantly caused by uptake of contaminated drinking water

Palabras claves:

Laing G.D., Marta Calatayud Arroyo, van de Wiele T.