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Año de Publicación: "2011"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems
(1)
Área temáticas
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Bioquímica
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Origen
scopus
(1)
Palabras Claves
Aminograms
(1)
Multi-variable Linear Regression
(1)
Quantitative structure-property relationship theory
(1)
Reggianito Argentino and Goya cheeses
(1)
Replacement method
(1)
Quantitative structure-property relationship analyses of aminograms in food: Hard cheeses
Article
Abstract:
The concentrations of the amino acids of Reggianito Argentino and Goya full-ripened industrial Argen
Palabras claves:
Aminograms, Multi-variable Linear Regression, Quantitative structure-property relationship theory, Reggianito Argentino and Goya cheeses, Replacement method
Autores:
Castro E.A., Giraudo M.A., Pablo R. Duchowicz, Pomilio A.B.
Fuentes:
scopus
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