open navigation menu
Autores
Documentos
Organizaciones
Eventos
Proyectos
Patentes
Servicios
Inicio
Acerca de
Explorar
Análisis
Reportes
Regresar
Inicio
/
Explore
/
Authors
Mostrando
1
resultados de:
1
Filtros
Filtros aplicados
Palabras Claves: "Casein"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
International Dairy Journal
(1)
Área temáticas
Química analítica
(1)
Área de conocimiento
Bioquímica
(1)
Química analítica
(1)
Año de Publicación
2006
(1)
Origen
scopus
(1)
Palabras Claves
Capillary zone electrophoresis
(1)
Caseinate
(1)
Immobilized pH gradient isoelectric focusing
(1)
Processed cheese
(1)
Comparison of capillary electrophoresis and isoelectric focusing for analysis of casein/caseinate addition in processed cheeses
Article
Abstract:
Capillary electrophoresis (CE) and immobilized pH gradient isoelectric focusing were applied for the
Palabras claves:
Capillary zone electrophoresis, Casein, Caseinate, Immobilized pH gradient isoelectric focusing, Processed cheese
Autores:
Krause I., Lourdes Amigo, Miralles B., Ramos M.
Fuentes:
scopus
1
1
