Polit P.
6
Coauthors
3
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 1988 | 1 |
| 1989 | 1 |
| 1990 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de los alimentos | 1 |
| Ciencia agraria | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 2 |
| Tecnología alimentaria | 2 |
| Salud y seguridad personal | 2 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 3 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Jenny Ruales | 3 |
| Nair B.M. | 3 |
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Publicaciones del autor
Evaluation of the nutritional quality of flakes made of banana pulp and full-fat soya flour
ArticleAbstract: The full-fat soy flour (FFSF) obtained by extrusion from whole dehulled soybeans was mixed with pulpPalabras claves:Autores:Jenny Ruales, Nair B.M., Polit P.Fuentes:scopusNutritional evaluation of a sweet bar produced for supplementary feeding of undernourished school children
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