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Año de Publicación: "2014"
Subtipo de publicación
Conference Object
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Publisher
Acta Horticulturae
(1)
Área temáticas
Huertos, frutas, silvicultura
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos
(1)
Fitopatología
(1)
Origen
scopus
(1)
Palabras Claves
Citrus
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Food additives
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Non-polluting control
(1)
P. italicum
(1)
Penicillium digitatum
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Edible composite coatings formulated with antifungal GRAS compounds: A novel approach for postharvest preservation of fresh citrus fruit
Conference Object
Abstract:
New hydroxypropyl methylcellulose (HPMC)-lipid edible composite coatings containing food additives o
Palabras claves:
Citrus, Food additives, Non-polluting control, P. italicum, Penicillium digitatum, Postharvest disease management
Autores:
Palou L., Pérez-Gago M.B., Silvia A. Valencia-Chamorro
Fuentes:
scopus
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