open navigation menu
Autores
Documentos
Organizaciones
Eventos
Proyectos
Patentes
Servicios
Inicio
Acerca de
Explorar
Análisis
Reportes
Regresar
Inicio
/
Explore
/
Authors
Mostrando
1
resultados de:
1
Filtros
Filtros aplicados
Publisher: "Molecules"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Área temáticas
Bioquímica
(1)
Plantas conocidas por sus características y flores
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Botánica
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Ciencias Agrícolas
(1)
Año de Publicación
2017
(1)
Origen
scopus
(1)
Palabras Claves
Antioxidant capacity
(1)
Banana passion fruit
(1)
Carotenoid
(1)
Microencapsulation
(1)
Passiflora mollissima
(1)
Ver más
Banana passion fruit (Passiflora mollissima (Kunth) L.H. Bailey): Microencapsulation, phytochemical composition and antioxidant capacity
Article
Abstract:
Passiflora mollissima (Kunth) L.H. Bailey is an exotic fruit native to South America, known as taxo
Palabras claves:
Antioxidant capacity, Banana passion fruit, Carotenoid, flavonoid, Microencapsulation, Passiflora mollissima, Proanthocyanidin
Autores:
Almudena García-Ruiz, Girones-Vilaplana A., Jenny Ruales, Meléndez-Martínez A.J., Moreno D.A., Paola León, Stinco C.M.
Fuentes:
scopus
1
1
