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Carrasco P.

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Coauthors

2

Documentos

Volumen de publicaciones por año

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Año de publicación	Num. Publicaciones
2016	2

Publicaciones por áreas de conocimiento

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Área de conocimiento	Num. Publicaciones
Ciencia de los alimentos	1
Nutrición	1

Publicaciones por áreas temáticas

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Área temática	Num. Publicaciones
Alimentación y bebidas	2
Salud y seguridad personal	1

Principales fuentes de datos

Origen	Num. Publicaciones
Scopus	2
Google Scholar	0
RRAAE	0

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Coautores destacados por número de publicaciones

Coautor	Num. Publicaciones
Chacón J.G.	2
Contreras-Velásquez J.C.	2
Graterol-Rivas M.	2
Lopez-Miranda J.	2
Reina N.	2
Escobar M.C.	2
Valmore Bermúdez	2
Céspedes V.	2
Wilches-Duran S.	2
Garrido M.	2

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Top Keywords

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Publicaciones del autor

Comparison of fiber effect on glycemic index and glycemic load in differents types of bread

Abstract: There are several foods that contain carbohydrates as the main nutrient, being one of the most impor

Palabras claves:

bread, Fiber, glycemic index, Glycemic load

Angarita M., Aparicio D., Carrasco P., Cerda M., Céspedes V., Chacón J.G., Chaparro R., Contreras-Velásquez J.C., Dávila L.C.A., Escobar M.C., Garrido M., Gonzalez R., Graterol-Rivas M., Lopez-Miranda J., Reina N., Valmore Bermúdez, Wilches-Duran S.

Effect of oat β-glucan on glycemic index and glycemic load of a nutritional supplement sweetened with sucralose in healthy adults: A randomized clinical trial

Abstract: The hypoglycemic properties of oat β-glucan is of interest for the food industry and clinical area,

Palabras claves:

glycemic index, Glycemic load, Oat β-glucan, SUCRALOSE

Angarita M., Aparicio D., Carrasco P., Cerda M., Céspedes V., Chacón J.G., Chaparro R., Contreras-Velásquez J.C., Dávila L.C.A., Durán-Agüero S., Escobar M.C., Garrido M., Gonzalez R., Graterol-Rivas M., Lopez-Miranda J., Parra K., Reina N., Rojas-Gómez D.M., Uzcátegui M., Valmore Bermúdez, Wilches-Duran S.