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Año de Publicación: "2017"

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Article(1)

Publisher

Cereal Chemistry(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)
Bioquímica(1)
Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Ciencia de los alimentos(1)
Fitopatología(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 3: Salud y bienestar(1)

Origen

google(1)
scopus(1)
  • Functional effects of soybean concentrates obtained from sprouted seeds enriched in selenium in wheat breadmaking

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    Article
    Abstract: Selenium is an essential mineral in nutrition, and a proper intake of this element in its organic fo
    Palabras claves:
    Autores:
    Chuck-Hernandez C., Marco A. Lazo-Vélez, Mata-Ramírez D., Serna-Saldivar S.O.
    Fuentes:
    google
    scopus
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