Documentos de Cardelle-Cobas A. | REDI

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Publisher: "Journal of Agricultural and Food Chemistry"

Subtipo de publicación

Área temáticas

Química orgánica(2)

Ingeniería química(1)

Plantas conocidas por sus características y flores(1)

Química analítica(1)

Área de conocimiento

Carbohidratos(2)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Lactulose hydrolysis(1)

Oligosaccharides synthesis(1)

Pectinex ultra SP-L(1)

Enzymatic synthesis and identification of two trisaccharides produced from lactulose by transgalactosylation

Abstract: The enzymatic transgalactosylation during lactulose hydrolysis was studied using the β-galactosidase

Palabras claves:

Lactulose, Transglycosylation, Trisaccharides, β-galactosidase

Cardelle-Cobas A., Corzo N., Cristina Martínez-Villaluenga, Jimeno M.L., Olano A., Villamiel M.

Synthesis of oligosaccharides derived from lactulose and pectinex ultra SP-L

Abstract: The β-galactosidase activity of the commercial enzymatic preparation Pectinex Ultra SP-L derived fro

Palabras claves:

HPAEC-PAD, Lactulose hydrolysis, Oligosaccharides synthesis, Pectinex ultra SP-L

Cardelle-Cobas A., Corzo N., Cristina Martínez-Villaluenga, Olano A., Villamiel M.