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Palabras Claves: "Bioactive peptides"

Subtipo de publicación

Book Part(1)

Publisher

Current Advances for Development of Functional Foods Modulating Inflammation and Oxidative Stress(1)

Área temáticas

Farmacología y terapéutica(1)
Fisiología humana(1)
Microorganismos, hongos y algas(1)

Área de conocimiento

Nutrición(1)

Año de Publicación

2022(1)

Origen

scopus(1)

Palabras Claves

Gut microbiota(1)
Inflammatory bowel disease(1)
food proteins(1)
intestinal mucosa(1)
  • Current evidence on the modulatory effects of food proteins and peptides in inflammation and gut microbiota

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    Book Part
    Abstract: Inflammation, oxidative stress, and immune dysbalance are common disturbed states at mucosal surface
    Palabras claves:
    Bioactive peptides, food proteins, Gut microbiota, Inflammatory bowel disease, intestinal mucosa
    Autores:
    Cristina Martínez-Villaluenga, Fernández-Tomé S., Hernandez-Ledesma B., Lourdes Amigo
    Fuentes:
    scopus
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