Documentos de Syed Q.A. | REDI

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Año de Publicación: "2013"

Subtipo de publicación

Publisher

High Pressure Research(1)

Área temáticas

Tecnología de las bebidas(1)

Área de conocimiento

Microbiología(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Origen

Palabras Claves

Compression Rate(1)

Decompression rate(1)

High hydrostatic pressure(1)

Lethality and injuring the effect of compression and decompression rates of high hydrostatic pressure on Escherichia coli O157:H7 in different matrices

Abstract: The effect of compression and decompression rates of high hydrostatic pressure (HHP) on Escherichia

Palabras claves:

Compression Rate, Decompression rate, E. coli, High hydrostatic pressure

Buffa M., Guamis B.V., Jordi Saldo, Syed Q.A.