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Crecimiento y desarrollo de los niños que asisten a la guardería Nuestro Hogar del INNFA de la parroquia Ricaurte, Octubre 2003 Marzo 2004

Abstract:

Investigación realizada con el objetivo de determinar el estado nutricional de los niños/as mediante la toma de peso y talla, mediante la observación de la cantidad de alimentos que preparan las madres y consumen los niños/as, en las diferentes edades se utilizó como referencia la tabla de composición de alimentos que está excpresada en 100 g. de porción aprovechable; luego el resultado se multiplicó por las calorías recomendadas que son: un mg. de carbohidratos tiene 4 cal. 1 g. de proteinas tiene 4 cal., 1 g. de grasas tiene 9 cal., y el resultado de estas da un total de calorías de cada alimento. El universo lo constituyeron los niños/as desde los 4 meses hasta los 5 años de edad de la guardería "Los Polluelos" del INNFA de la ciudad de Cuenca