DETERMINACIÓN DE COSTOS, GASTOS Y MÁRGENES DE UTILIDAD PARA EMPRENDIMIENTOS EN EL SECTOR AGROINDUSTRIAL: PRODUCCIÓN DE MERMELADAS

Abstract:

El presente artículo trata de contribuir a la mejora continua del sector agroindustrial de conservas para lo cual se establecieron principios teóricos, metodológicos, elementos de costos y gastos, proceso productivo y conclusiones las cuales se realizaron en base a investigaciones previas relacionadas con el tema, consultoría y asesoría de emprendedores y técnicos en el área en base a entrevistas y matriz de resultados, concluyendo en que la planeación y políticas de control son elementos importantes para lograr un producto competitivo en el mercado, con la finalidad de brindar una guía para futuros emprendedores la cual permita que puedan constituir de manera adecuada su negocio en base a una propuesta clara y concisa. Los sectores agroindustriales del país como los de alimentos, jugos y conservas como la mermelada, buscan dinamizar la elaboración y comercialización de su producto y uno de los factores más importantes para llevarlo a cabo es la determinación de costos, gatos y márgenes de utilidad de los proyectos relacionados con este, por parte de los emprendedores.

Año de publicación:

2021

Keywords:

Fuente:

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