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Demanda de Panela en Canadá y las Estrategias de Comercialización desde la Parroquia de Maldonado

Abstract:

Esta investigación nació como una alternativa para reducir los problemas de competitividad de los productores de panela en la parroquia de Maldonado, después de que se analizó su situación actual y futura se determinaron los requerimientos tecnológicos y económicos necesarios para que en la zona se obtenga una producción con valor agregado, que facilite la apertura comercial hacia otros países, posibilitando mejorar sus ingresos económicos y calidad de vida. Dicho estudio se realizó con el objetivo de determinar las posibilidades comerciales de exportación de panela hacia Canadá, conociendo la demanda potencial, gustos y preferencias de los consumidores; distribución física internacional, requisitos de acceso y estrategias de comercialización; estableciendo la factibilidad económica, financiera y beneficios sociales generados a nivel local, regional y nacional. Canadá es un mercado muy atractivo para las exportaciones ecuatorianas, por su estabilidad política, económica y social, que posibilita los negocios en un entorno seguro a largo plazo; su población posee gran poder adquisitivo y se preocupan por mantener altos estándares en el cuidado de su salud. La panela se obtiene de la evaporación del jugo de caña de azúcar y la cristalización de la sacarosa, que contiene vitaminas, proteínas, minerales indispensables en la alimentación diaria, utilizado como edulcorante de bebidas, elaboración de platos típicos, conservas y repostería, como cicatrizante y preparación de medicamentos. La panela producida en Maldonado es de alto contenido nutricional y aroma característico propio de la zona, ventaja única, que lo hace atractivo a los consumidores de productos naturales en los países desarrollados.