Deontología aplicada a la cocina típica ecuatoriana esmeraldeña

Abstract:

La alimentación es un eje básico e importante para la humanidad, ya que, sin esta, peligraría su existencia, y es por esto que con el pasar de los tiempos la comida ha ido evolucionando tanto las técnicas de cocina como la manera de alimentarnos. Esto en función de los frutos de la tierra de cada sector geográfico. Adentrándonos en esta temática se explorará un subconjunto que, dependiendo de cada país, región, o ciudad tenga sus propias características, elementos y sabores, este tipo de cocina o forma de cocinar los productos propios de casa zona se la ha denominado comida típica, o comida autóctona.

Año de publicación:

2019

Keywords:

Fuente:

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