Descripción del proceso productivo del sector curtiembre, enfocado en la aplicación de producción más limpia.

Abstract:

Este artículo aborda el tema de la producción más limpia, como parte de la producción sostenible, aplicada al sector curtiembre en el Ecuador. El mencionado sector aporta al crecimiento económico del país, porque es una fuente importante de ingresos y de generación de empleo (Morales et al., 2018). El sector de la manufactura, representa la segunda industria que más aporta a la economía del país, con un 19, 50%; en este porcentaje se encuentra inmersa la actividad empresarial de curtido y adobo de cueros, según el Instituto de Estadísticas y Censos (INEC, 2020). No obstante, la parte negativa de este crecimiento económico y, específicamente, en las operaciones de la curtiembre constituye el impacto ambiental que ocasiona esta actividad, pues los efluentes generados se caracterizan por presentar altos niveles de carga orgánica y tóxica asociada principalmente a sales de sulfuros y cromo (Gómez y Cremades, 2018). Con el objetivo de disminuir los impactos ambientales que genera el proceso productivo del curtido, se plantean diversas estrategias de la producción más limpia, la cual forma parte de la producción sostenible; conjugando aspectos económicos, sociales y ambientales y, es en estos dos últimos que se basan el estudio de temas como la producción sostenible y consumo responsable; estos términos se encuentran entrelazados, y difícilmente el uno puede existir sin la presencia del otro; es decir, consiste en cambiar los paradigmas de producción en las empresas, y de consumo en las personas (Carrillo, 2018).

Año de publicación:

2021

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