Determinación de arsénico total y de arsenobetaina en músculos de Truchas Arco Iris (Oncorhynchus mykiss) cultivadas con aguas del río Tambo, principal afluente de la laguna de …

Abstract:

En las aguas del río Tambo, afluente principal de la laguna de Papallacta, se han detectado concentraciones elevadas de arsénico en el rango de 8 a 450 µg/L, con una media de 150 µg/L. Esta fuente de agua a pesar de contener arsénico, ha sido utilizada por los moradores de la zona para la actividad acuícola. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la cantidad de arsénico ingerida por los peces y cuantificar el porcentaje de arsénico inorgánico que se transforma en arsenobetaina. Para el efecto, se cultivaron truchas arco iris (Oncorhynchus mykiss) usando aguas del río Tambo durante un tiempo de dos meses. Se utilizaron dos técnicas para analizar arsénico total y arsenobetaina en los animales cultivados. Los resultados de los análisis químicos indican que la concentración de arsénico total es alrededor de 5 mg/kg de tejido de trucha, 76% como arsenobetaina y 24% como arsénico inorgánico …

Año de publicación:

2008

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