Determinación de la capacidad antioxidante de los extractos de Jackfruit (Artocarpus heterophylus Lam.) obtenidos mediante solventes de diferente polaridad

Abstract:

Determinación de la capacidad antioxidante y cuantificación para fenoles totales y flavonoide de los extractos de pulpa deshidrata con calor seco de Jackfruit obtenidos por maceración con Metanol, Etanol y Agua de grado analítico por medio de captura de radical libre DPPH.

Año de publicación:

2019

Keywords:

• MÉTODO DPPH
• BIOTECNOLOGÍA
• Antioxidantes
• Extractos vegetales
• FENOLES
• FLAVONOIDES

Fuente:

rraae