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Determinación de la presencia de Escherichia coli O157: H7 en carne molida de res en mercados municipales de Quito

Abstract:

Las enfermedades transmitidas por alimentos: ETA, constituyen un desafío importante para la salud pública mundial. Estimando que 1 de cada 10 personas enferman cada año y alrededor de 420.000 mueren por esta razón...

Año de publicación:

2017

Keywords:

    Fuente:

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    Tipo de documento:

    Other

    Estado:

    Acceso abierto

    Áreas de conocimiento:

    • Microbiología
    • Microbiología
    • Microbiología

    Áreas temáticas:

    • Microorganismos, hongos y algas
    • Ganadería
    • Ingeniería química

    Contribuidores:

    Carlos Bastidas-CaldesCarlos Bastidas-Caldes