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Determinación del análisis proximal de los residuos de los procesos de profrutas CIA LTDA para evaluar su potencial metanogéncio

Abstract:

El presente trabajo de investigación fue realizado con el objetivo de determinar los análisis proximales de los residuos de naranja y maracuyá de la producción de pulpa de frutas proporcionados por Profrutas Cia Ltda para evaluar su composición y potencial teórico. El desarrollo experimental se llevó a cabo en el laboratorio acbkp_reditado Lasolex y también en el Laboratorio del Proyecto FCI 045 de la Facultad de Ingeniería Química. Se implementó dos modelos matemáticos en la Guide del software de MATLAB, en el primer modelo planteado se utilizó la ecuación propuesta por Buswell y mejorada por Boyle para obtener una estimación de la composición a partir de cálculos estequiométricos a y el segundo modelo planteado para el potencial bioquímico del biogás (BMP) generado se utilizó la ecuación Buswell y Boyle ecuación planteada por Chandler y perfeccionada por Kayhanian en colaboración con Tchobanoglous. Se obtuvo una composición molar de 50% metano y una producción de 46837.3 kg en base de los carbohidratos, en la grasa una composición molar de 62.5% metano y una producción de 3916.2 kg y finalmente una composición molar de 38.2353% de metano y una producción de 10134.7 kg metano a partir de la proteína. La composición teórica de metano producido del 29.8898%, la degradabilidad de la materia orgánica es del -54.6643% y el potencial bioquímico de metano es del -1.73511m^3CH4/Kg.