Determinación del costo operativo y administrativo de una Panificadora

Abstract:

El presente trabajo investigativo se enfocó en realizar un análisis de la situación actual de la panadería y pastelería los ángeles de la ciudad de Guayaquil donde se determinó que tiene procesos que puedan establecer los costos que incurren en la producción del pan y demás productos que ofrece la panadería, tampoco existe un control de la materia prima, se evidenció la falta de funciones y responsabilidades por parte de la administración en establecer un orden de las actividades que se realizan. Esta situación ocasiona que las actividades no se cumplan a cabalidad viéndose afectada la liquidez de la panadería, la propuesta de la presente investigación de se basa en determinar procesos eficientes que permitan la determinación de los costos operativos y administrativos donde se establecerán objetivos departamentales y funciones específicas del área de producción con la finalidad de mejorar la efectividad del proceso productivo y asegurar la liquidez de la empresa.

Año de publicación:

2019

Keywords:

• Análisis
• gestion
• Cartera
• funciones

Fuente:

rraae