Determinantes del consumo de alimentos ecológicos en Ecuador: el caso de la ciudad de Ambato

Abstract:

Las actividades del hombre al inicio estaban dadas por la caza y recolección para su subsistencia, sin embargo en esa época ya existía un impacto ambiental sobre la naturaleza que indudablemente fue menor. Luego pasamos a una época donde se da la agricultura y se da comienzo a un efecto multiplicador de la acción del hombre sobre el ambiente en la edad moderna. De ahí en adelante el hombre no ha parado de beneficiarse de los recursos que nos brinda la naturaleza, que cada vez son escasos. Se pensaba en solucionar los problemas ambientales a base de pagar lo que se contaminaba, con el fin de que las empresas, viendo un problema en el coste económico pudieran detenerse pero en muchos de los casos el problema sigue siendo caótico.

Año de publicación:

2011

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