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Diagnóstico de las actividades de extracción, producción y comercialización de la miel de abejas en la provincia del Guayas.

Abstract:

Uno de los sectores de la agricultura del Ecuador quizá menos desarrollado y atendido es el subsector de la apicultura. La extracción de miel de abeja en el país empezó a manera de explotación agrícola alrededor del año 1870 con la incorporación en territorio nacional de abejas de mayor tamaño. Sin embargo y a pesar de todas las décadas transcurridas, los apicultores no han podido continuar al siguiente eslabón del desarrollo de su industria. Esto se puede evidenciar en el hecho que la mayoría de estos, siguen realizando esta actividad como medio alterno de ingreso. Las colmenas de abejas en su mayoría son construidas para que las abejas realicen la labor de polinización de cultivos primarios. A esta actividad de la apicultura están relacionadas varias actividades más en la cadena de abastecimiento ya que después de la extracción se tiene la producción, la comercialización y la venta. Por medio de la presente investigación se ha abordado varios de los temas que forman parte de esta problemática. Finalmente se ha concluido determinando un diagnóstico de la actividad de apicultura en la provincia del Guayas.