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Dise?o de un manual de operaciones para administrar la empresa hotelera familiar

Abstract:

La competencia, el avance tecnol?gico, clientes cada vez m?s estrictos, y un incremento de estructuras hoteleras es cada vez m?s grande; pero no existe un estudio real que permita conocer las capacidades de alojamiento y m?s a?n la calidad del servicio que se ofrece. mentablemente en la mayor?a de las empresas hoteleras familiares de la ciudad de Cuenca, no existen personas profesionalmente capaces para el desempe?o del trabajo. Es necesario la implementaci?n de una gu?a est?ndar que ayude a todos aquellos involucrados en el trabajo de hotel, a optimizar sus servicios, manteniendo el sello ?nico de los diferencia de las dem?s instituciones. Este manual tendr? un efecto positivo en los propietarios y trabajadores ya que les guiar? para realizar las actividades de administraci?n y operaci?n en una manera efectiva y confiable; y sobre todo a los turistas que ser?n beneficiados por una mejor calidad en la prestaci?n de los servicios