Diseñar una línea de producción para el procesamiento de arroz en la piladora "Dos-Hermanos", ubicada en la provincia de Los Ríos.

Abstract:

El presente estudio se enfoca en el diseño de una nueva línea de procesamiento de arroz pilado, para tal fin se procede a realizar el diagnóstico de la piladora, evaluar la ingeniería del nuevo proyecto y realizar una evaluación económica para determinar la viabilidad del mismo. La investigación demanda la utilización de métodos teóricos como el analítico sintético, inductivo y deductivo. Para el desarrollo del proyecto se describen los procesos actuales de la línea de producción y se identifican las principales deficiencias con el fin de enfocar la propuesta para dar solución a los problemas. Los principales problemas identificados y en los que se centra la solución son el proceso de secado del arroz que se realiza de forma manual y ocasiona retrasos en el proceso y por otra parte la imposibilidad de aprovechar la capacidad de producción instalada en la mayoría de las estaciones de trabajo. Los principales resultados se enfocan en la mejora del proceso de secado y el proceso de desacáscarado con la adquisición de equipamiento de punta que permite mejorar las condiciones en los procesos y el aumento de la producción de la piladora. Se realizó la evaluación económica del proyecto y se determinó su viabilidad

Año de publicación:

2016

Keywords:

• Piladora
• SISTEMAS PRODUCTIVOS
• PROCESAMIENTO DE ARROZ
• SECADO DE ARROZ

Fuente:

rraae