Diseño de nuevas alternativas de menús nutricionales para trabajadores operativos del área de cocina de los hoteles

Abstract:

CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Nutrición y alimentación equilibrada del adulto. CAPITULO III. Investigación de campo. CAPITULO IV. Validación del menú propuesto. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Año de publicación:

Keywords:

• MENÚS
• ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
• Gastronomia

Fuente:

rraae