Diseño de un modelo de Desarrollo Organizacional para la empresa Picaditas del Mar que permita incrementar su productividad

Abstract:

En el restaurante ¨Picaditas del Mar¨ existen bajos niveles de productividad, provocadosentre otros por la ausencia de un modelo de Desarrollo Organizacional adaptado a sus necesidades, requerimientos y objetivos, lo cual ha limitando el crecimiento económico y empresarial.El objetivo principal de la disertación de grado es Diseñar un Modelo de Desarrollo Organizacional para la empresa ¨Picaditas del Mar¨ que permita incrementar su productividad. Para el estudio seencuestó a 321 clientes, y se les preguntó acerca de satisfacción en cuanto al servicio, productos y el personal. Se encuestó a 3 empleadosy se preguntó sobreprocesos, satisfacción laboral, condiciones de trabajo y motivación. Se entrevistó a unproveedor, al que se le preguntó acerca de almacenamiento, transporte, precios, capacidad de planta. Se realizó una observación de campo de 12 procesos, infraestructura, distribución de espacios, seguridad.Respecto a los productos de la empresa se encontró que el 39% de los clientes se siente altamente satisfecho, el 55.14% medianamente satisfecho, el 4,67 con baja satisfacción, el 1.25% nada satisfecho. Se encontró que el 67% de los empleados tiene un nivel bajo de conocimientos de los procesos, el 33% desconoce totalmente.Es necesario un modelo de desarrollo organizacional que contenga un reglamento interno de trabajo y un manual de procesos. Palabras clave: modelo, desarrollo organizacional, productividad, procesos, funciones

Año de publicación:

2014

Keywords:

• Productividad
• DISERT 658.5 O495d
• modelo
• DESARROLLO ORGANIZACIONAL
• 1804459632; A.

Fuente:

rraae