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Diseño de un modelo de gestión estratégica para la comercialización de frutos andinos y derivados

Abstract:

La presente investigación surge de la inequidad económica que reciben los diferentes participantes en el proceso de comercialización de productos frutícolas en la provincia de Tungurahua. El objetivo es la diseñar un modelo de gestión para la comercialización de frutos andinos y derivados que genere beneficios más justos para los participantes. En cuanto a la metodología, se realizó un análisis descriptivo, la información se obtuvo a partir de encuestas y entrevistas realizadas a los actores del proceso de comercialización, el instrumento utilizado fue el cuestionario. Se determinó que los agricultores en su mayoría venden su producción a los intermediarios, que compran a precios bajos, además los precios se sujetan a temporalidad. El modelo de gestión que se fundamenta en cinco enfoques, el primer enfoque hace referencia a los productores, con quienes se consensua un precio justo por los frutos, se garantiza el abastecimiento del volumen requerido. El segundo enfoque son los recursos disponibles a comercializar. El tercer enfoque estudia al consumidor, toma en cuenta su perfil, gustos y necesidades. El cuarto enfoque es la innovación, se genera nuevos productos después de la transformación y combinación de los productos. El quinto enfoque son los canales de comercialización para distribuir el producto transformado. Se concluye que el modelo de gestión mejora el proceso de comercialización de la fruta puesto que toma en cuenta a todos los enfoques involucrados, estos dependen el uno del otro para un adecuado desempeño del proceso de comercialización.