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Diseño de un modelo de negocio basado en la metodología canvas para la picantería "Nanda" en la ciudad de Guayaquil

Abstract:

El presente proyecto de investigación tiene como propósito diseñar un modelo de negocios mediante el uso de la metodología CANVAS para la picantería “Nanda”, por medio de esta herramienta de calidad y sus nueve pilares primordiales nos permitirá tener una visión más amplia de los elementos que influyen en el crecimiento y éxito de un negocio, con los resultados adquiridos mediante el análisis de datos arrojados por la encuesta realizada a los clientes de la picantería “Nanda”, se pudo establecer las necesidades que desean cubrir los consumidores al seleccionar un lugar donde degustar de platos típicos ecuatorianos, nos apoyamos mediante la realización de un análisis FODA, análisis de las cinco fuerzas de Porter y un análisis Pestel para conocer el entorno externo e interno del negocio.