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Diseño de un plan de seguridad alimentaria para la empresa de Deshidratación de Alimentos "La Tenutta" ubicada al norte de Quito

Abstract:

Introducción. Generalidades. Marco referencial. Diagnóstico situacional. Propuesta del plan de seguridad. Plan de seguridad alimentaria planteado. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

Keywords:

  • Buenas prácticas de manufactura
  • EMPRESA LA TENUTTA
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Agricultura
  • Ciencias Agrícolas

Áreas temáticas:

  • Tecnología alimentaria
  • Producción
  • Dirección general

Contribuidores:

José RomanJosé Roman
Jorge Eduardo Zambrano LedesmaJorge Eduardo Zambrano Ledesma