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Diseño de un plan estratégico para la comercialización y exportación de vino, edulcorantes, galletas y derivados de la miel de abeja y polen granulado en el cantón Daule

Abstract:

Los productos derivados de la colmena tienen un alto consumo desde ya hace miles de años. Alemania, Estados Unidos y Reino Unido se encuentran entre los grandes consumidores, convirtiéndose en mercados atractivos para la venta de los mismos. En el Ecuador, el consumo ha tenido un bajo perfil debido a la escasa producción y comercialización. La apicultura en nuestro país no ha tenido la atención necesaria para precautelar su desarrollo, he aquí en esta investigación se ha podido apreciar que el país tiene todas las condiciones necesarias para convertirse en un productor competitivo de productos de la colmena con diversificación de sabores y colores. El cantón Daule cuenta con productores artesanales de miel pero por limitantes que se detallan en el presente documento la proliferación de esta actividad se ha visto mermada. Enfocándonos a las tendencias crecientes por el consumo de productos naturales, se ha encontrado a la miel como un producto que satisface dicha demanda. La información presentada, nos permite proponer la conformación de una empresa de productores apícolas en el cantón Daule la misma que se dedicará a la producción y comercialización nacional e internacional de productos terminados a base de miel de abeja y polen. Se han realizado estudios a fin de tener la mayor certeza que proyectos dirigidos al sector apicultor son factibles y viables en el tiempo. En este documento se despliegan detalles de los aspectos a considerar para la ejecución de un modelo de negocio para una empresa de este tipo.