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Diseño de un sistema de costos y planificación de compras para menús basados en composición variable en la Hostería Carriona

Abstract:

Introducción. Marco teórico. Planificación de compras y control de costos. Materia prima y materiales. Inventarios. Metodologia. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • alimentos
  • INGENIERIA EN ALIMENTOS
  • HOSTERIA CARRIONA

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Contabilidad
  • Ingeniería industrial

Áreas temáticas:

  • Dirección general
  • Gestión de hogares públicos

Contribuidores:

Maria Gabriela Rodriguez BuitronMaria Gabriela Rodriguez Buitron
Victor CarrionVictor Carrion