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Diseño de un sistema de tratamiento y recirculación para el efluente proveniente de la empacadora de banano de la finca “El Progreso” ubicada en el cantón El Guabo, provincia de El Oro

Abstract:

La producción de banano es vital para la economía del país, sin embargo, esta actividad productiva trae consecuencias negativas para el medio ambiente, específicamente en el proceso de empaque de la fruta. En este proceso se utiliza una gran cantidad de agua a la cual se le adicionan químicos para tratar la fruta y posteriormente se vierten los efluentes contaminados en cuerpos de agua sin ningún tratamiento previo. El presente estudio tiene como objetivo principal diseñar un sistema de tratamiento y recirculación del efluente de las piscinas de lavado de banano de una empacadora de la finca “El Progreso”, ubicada en el cantón El Guabo, utilizando una guía de tratamiento del agua propuesta por la Organización Panamericana de la Salud (2005). En primer lugar, se visitó la empacadora para conocer el sistema de captación de agua y la disposición final del efluente, a su vez, se calculó el caudal del efluente, con el método volumétrico y posteriormente, se realizó un análisis físico – químico tanto del afluente como del efluente. A través del cálculo del caudal del efluente, que fue de 2 l/s, se determinó que se utilizan 0.115 m3 de agua por caja de banano empacada. Los resultados del análisis físico – químico, excedieron el límite máximo permisible del parámetro de aceites y grasas de 0.3 mg/l, con valores de 11.2 mg/l del afluente y 24.8 mg/l del efluente. Finalmente, se diseñó un sistema de filtración dinámica gruesa que permitirá reducir tanto la carga contaminante del efluente