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Diseño de una Planta de Tratamiento de Aguas Residuales Industriales en una Industria Procesadora de Frutas y Vegetales

Abstract:

El presente estudio se realizó en una industria procesadora de frutas y vegetales que no cuenta con un sistema de tratamiento de aguas residuales para realizar la descarga de sus efluentes de procesos, para que pueda cumplir con los parámetros, DBO5, DQO, SST, pH, descritos en la tabla 8 en el Anexo I TULSMA. Se midió el caudal de descarga dando como resultado 30m3/d, se caracterizó las aguas residuales de la industria procesadora de frutas y vegetales, obteniendo como parámetros iniciales de entrada una DBO5 de 1973 mg/l, DQO de 4310 mg/l, SST de 1333mg/l, pH de 4.27, N de 29 mg/l, P de 11 mg/l, T de 28 °C. Con el estudio experimental “Test de Jarras” se determinó la dosificación óptima de químicos a utilizar en el tratamiento primario y mediante el lenguaje matemático de MATLAB se realizó el diseño del tanque de coagulación, floculación, así como sedimentador primario, secundario y reactor biológico. En el mismo se calculó la edad de lodos como parámetro de control, utilizando coeficientes cinéticos típicos para el proceso de lodos activados encontrados en la literatura técnica de Metcaf & Eddy (2004). Mediante este diseño se obtuvo una DBO5, SST de salida 150 mg/l y pH 7 al día, cumpliendo con la normativa ambiental vigente.