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Diseño de una cafetería temática que promueva entre sus clientes la historia, relevancia e identidad del patrimonio cultural tangible e intangible de Guayaquil

Abstract:

El siguiente proyecto busca la revalorización de los ciudadanos hacia el patrimonio que posee la urbe porteña, mediante el diseño de la cafetería temática, "quilcafe" inspirada en el boom cacaotero, época significativa de Guayaquil. En el primer capítulo, se presenta los objetivos y justificación de la realización de este proyecto, así como también, los aspectos generales del objeto de estudio, en este caso, Guayaquil, su historia, geografía, turismo, cafeterías dentro de la ciudad, entre otros. El segundo capítulo está conformado por la revisión de la literatura donde se encontrara de definiciones conceptuales relacionadas al proyecto. En el tercer capítulo se encuentra la metodología que se aplicó para la elaboración del proyecto. En el cuarto capítulo, incluye los resultados obtenidos de las encuestas realizadas, también el análisis de la oferta, demanda y competencia, la elaboración de un análisis foda. En el quinto capítulo se encuentra la propuesta de este proyecto