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Diseño de una ruta gastronómica de comidas tradicionales para el Centro Histórico de Quito

Abstract:

MARCO REFERENCIAL. HISTORIA DE LA CIUDAD "SAN FRANCISCO DE QUITO. GASTRONOMIA DE LA ZONA DE ESTUDIO. GASTRONOMIA QUITEÑA COMO PATRIMONIO INTANGIBLE. DISEÑO DE LA RUTA GASTRONOMICA PARA EL CENTRO HISTORICO DE QUITO. ANALISIS DE IMPACTO. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • COCINA ECUATORIANA
  • Gastronomia
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Estudios culturales
  • Turismo

Áreas temáticas:

  • Costumbres generales
  • Alimentación y bebidas
  • Geografía y viajes en Europa

Contribuidores:

Cristina VillacisCristina Villacis
Luis Francisco Freire CoronelLuis Francisco Freire Coronel