Diseño del proceso para la industrialización de uvilla ( physalis peruviana l.)

Abstract:

Trabajo que desarrolla el estudio para el diseño de lineas de proceso para una planta que produzca los siguientes productos: uvilla deshidratada, uvilla cristalizada y chips de uvilla. este estudio se complementa con el diseño de lineas de proceso para establecer equipos y maquinarias necesarias, sistema de manejo, sistema de almacenamiento de materiales a utilizarse, y el diseño de la planta de procesamiento del producto; así como la estimación de costos. ademas se define los requerimientos exigidos de calidad, para que el producto sea aceptado para la comercialización y exportación.

Año de publicación:

2016

Keywords:

• Procesos De Produccion
• UVILLAS
• PLANTAS INDUSTRIALES

Fuente:

rraae