Diseño del sistema de calidad e inocuidad del producto basado en la Norma ISO 22000 en la Empresa Carvajal Empaques.

Abstract:

El presente proyecto de investigación se orienta a la proposición de un plan para la implementación de un sistema de calidad e inocuidad del producto basado en la norma ISO 22000 en la empresa Carvajal Empaques. Se recurrió a un análisis de los procesos internos, para hacer un diagnóstico situacional de la empresa en base a la norma ISO 22000 y así diseñar el plan que se ajuste a la realidad de Carvajal. También se utilizó los prerrequisitos de la norma ISO 22002-4, con el fin de cumplir el objetivó de investigación. Para la verificación del modelo se contó con el apoyo de Microsoft Excel; para realizar un estudio comparativo de la situación y evolución de la empresa en los periodos 2018 y 2019; como resultados tenemos que el margen de utilidad de la proyección generara 42 centavos de utilidad por cada dólar de venta demostrando así la rentabilidad del proyecto.

Año de publicación:

2021

Keywords:

• Gestión de calidad
• INONOCUIDAD
• SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÒN

Fuente:

rraae